Nghề làm mứt ở thôn Mỹ Chánh (Hải Chánh- Hải Lăng) có từ hàng chục năm nay. Tuy chỉ làm trong vòng hơn 1 tháng, nhưng hiệu quả kinh tế đem lại khá cao. Đặc biệt hơn là người làm mứt gừng ở đây luôn tuân thủ tiêu chí gắn giá trị kinh tế với công tác bảo vệ an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường.