Phát triển cà phê đặc sản hiện nay được xem là chiến lược để giúp ngành hàng cà phê Việt Nam khai thác phân khúc thị trường mới. Thời gian qua, một số vùng, HTX và người dân trên địa bàn huyện Hướng Hoá đã và đang chủ động sản xuất cà phê đặc sản để tiếp tục nâng cao giá trị sản phẩm, xây dựng thị trường tiêu thụ bền vững.