Quảng Trị là địa phương có nhiều sản phẩm đặc trưng về dược liệu, nông sản. Việc nghiên cứu, ứng dụng các công nghệ sau thu hoạch từ khâu bảo quản, sơ chế, chế biến, đặc biệt là ứng dụng những công nghệ sấy tiên tiến để chế biến có vai trò quan trọng giảm thiểu tỷ lệ thất thoát sau thu hoạch, góp phần thực hiện tốt việc bảo quản, chế biến nông sản sau thu hoạch và nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp của tỉnh.