Thứ sáu, 06/04/2018 - 14:40
Bánh đúc rau câu – một món ăn nổi tiếng xuất phát người dân vùng biển Cửa Tùng. Và câu chuyện về bánh đúc rau câu sẽ là câu chuyện gắn liền với nhiều hình ảnh về biển: về con người, nét văn hóa và cả sự mưu sinh khó khăn cùng biển.
Thứ tư, 21/03/2018 - 14:33
Bún hến Mai Xá là một đặc sản của làng Mai Xá. Gọi là bún hến nhưng ngon nổi tiếng lại do chắt chắt - một loài thuộc họ hến nhưng nhỏ và màu đậm hơn. Vì nhìn ngoài, 2 loại này khá giống nhau nên người ta ăn bún chắt chắt mà lại cứ ngỡ mình ăn bún hến. Bún hến Mai Xá tuy chỉ là một món ăn bình dị nhưng lại chứa đựng bao kỳ công của người chế biến. Đó là kết tinh của sự chắt chiu từ cuộc sống nhọc nhằn của những người con quê hương. Và để có được tô bún hến thơm ngon không thể không nhắc đến nghề cào hến nhọc nhằn trên sông Hiếu.
Thứ hai, 19/03/2018 - 15:36
Đến với vùng đất Hướng Hóa, chúng ta không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của núi rừng hoang sơ hùng vĩ mà còn được thưởng thức những món ăn ngon không thể cưỡng lại. Và món cá gỏi “Sỉa Xắt ” là một trong những món ăn đặc sắc được chế biến từ cá kết hợp với các loại gia vị tạo nên nét đặc trưng của người Vân Kiều – Pa Kô nơi đây.
Thứ năm, 15/03/2018 - 09:06
Dọc đường thiên lý Bắc Nam, khi ngang qua huyện Hải Lăng (Quảng Trị), hầu như thực khách đều ghé những quán cháo cá vạc giường để thưởng thức. Cháo cá vạc giường là món ăn hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của bột gạo hay bột lọc và cá lóc. Đây là món quà dân dã mà người dân Quảng Trị thường mời khách khi tới nơi đây.
Thứ bảy, 03/03/2018 - 18:08
Hàng năm, cứ đến dịp Rằm tháng Giêng, làng Trung An và làng Thâm Khê, xã Hải Khê, huyện Hải Lăng lại tổ chức lễ hội “ Cầu an, cầu ngư” và Hội vật truyền thống. Đây là một nét đẹp văn hóa đã được dân làng nơi đây gìn giữ hàng trăm năm.
Thứ bảy, 17/02/2018 - 19:15
Từ bao đời nay, đại ngàn miền tây là nơi chở che đồng bào người Pa Kô. Cuộc sống của bà con nơi đây gắn với thiên nhiên hoang dã cùng những nét độc đáo trong phong tục, tập quán, phương thức canh tác, hoạt động sinh hoạt, văn hoá... Cứ đến ngày chuẩn bị diễn ra lễ hội thì dân làng đông vui, tất bật hơn thường lệ. Khắp các nẽo đường, mọi người đang tập trung về đây để tham gia một lễ hội lớn, vô cùng quan trọng đó là lễ hội Ariêu Ping.
Thứ tư, 14/02/2018 - 09:54
Một năm bắt đầu từ mùa Xuân. Còn ông cha ta vẫn thường nói: “Miếng trầu là đầu câu chuyện”. Vậy thì ngày Xuân có lẽ ta nên bắt đầu với những câu chuyện thú vị từ miếng trầu, một phần không thể tách rời của nền ẩm thực và văn hóa nước nhà. Trong những ngày Xuân mới ấm áp này chúng tôi về với làng Hà Thượng, thuộc xã Gio Châu, huyện Gio Linh. Ở làng này phong tục ăn cau trầu vẫn luôn được giữ gìn từ bao đời nay.
Thứ ba, 13/02/2018 - 22:34
Tôi nằm trùm chăn nghe gió lất phất trong màn mưa phùn mà nhớ mùi khói thơm tỏa ra từ chái bếp đang nấu bánh chưng của mệ. Năm nào cũng vậy, đến chừng này, mệ lại bận rộn với mớ lá chuối lá dông, rồi đi ra đi vô chỗ ang nước để vớt nếp gói bánh. Khoảng chiều 30 Tết, sau khi mọi thứ xong xuôi, khi tụi nhỏ bọn tôi chạy lăng xăng bên rổ bánh mệ mới vớt ra chờ ráo nước cũng là lúc ngoài ngõ trong xóm xôn xao những âm thanh rộn ràng quen thuộc.
Nghĩa là Hội bài chòi đã theo Xuân về!
Thứ ba, 13/02/2018 - 08:37
Trong những ngày làm báo trên quê Mẹ, tôi đã có nhiều chuyến đi “lên rừng xuống biển” với Hải Lăng- miền đất phía Nam quê hương Quảng Trị - quê hương của những cánh đồng lúa mênh mông thơm ngọt và chập chùng vùng trung du mang hương đất hương rừng. Mỗi nơi đi qua đều để lại trong tôi mỗi cảm xúc khác nhau nhưng bao giờ lòng cũng thấy ấm áp lạ thường khi chứng kiến những đổi thay đang diễn ra từng ngày, từng ngày trên quê hương Hải Lăng thân thương. Một nhà thơ của quê hương Quảng Trị - cố nhà thơ Chế Lan Viên đã từng viết : “ Khi ta ở chỉ là nơi đất ở, khi ta đi đất bỗng hoá tâm hồn”. Với tôi, mỗi miền quê trên quê hương Hải Lăng đất không chỉ hoá tâm hồn mà chính đất đai này đã và đang tỏa hương - hương Đất Hải Lăng
Thứ tư, 07/02/2018 - 08:15
“ Mênh mông biển khơi tìm về đảo nhỏ. Cồn Cỏ anh hùng là quê ta đó. Cây bàng trước ngõ, bãi đá sau nhà đều ghi bao kỉ niệm ngày tháng đã qua…” Những lời hát bay theo những cánh hải âu, nương theo trập trùng sóng biển, đưa tôi trở về Cồn Cỏ.